领略华南风味 起凤台

菜式 粤式佳肴 地点 2层 营业时间
午餐
上午 11:30至下午 2:30 (星期一至五)
上午 11:00至下午 2:30 (周末及公共假期)

晚餐
晚上 6:00至 10:00
查询 着装要求
穿背心和沙滩鞋者恕不接待
休闲
起凤台的室内装潢以优雅的苏州庭院为概念,是在东京品尝精致粤菜的不二之选。 以竹篮乘载的经典佳肴特色午餐,也有主厨自创的新派美味。 晚餐包括醪猪肉薄片佐黑醋汁和四川蒜蓉酱、香辣螺片佐青葱、黄瓜和香菜。 起凤台更备有四间私人包厢,其中两间可饱览皇宫御花园景色,以及设于厨房区的厨师之桌,商务酬酢或亲朋聚餐皆理想。

Meet The Chef 陶国检


陶国检先生出生于香港,他给上海半岛酒店带来自己在澳门、广州和上海的五星级酒店餐厅的辉煌事业和成功经历。 他于2010年5月加入上海半岛酒店,担任“外滩源一号”中餐厅的行政总厨。外滩源一号由上海政府所有,并由上海半岛酒店管理。

随后,在2011年8月,陶国检出任上海半岛酒店“逸龙阁”中菜厅的行政总厨。 凭借其中式美食的丰富经验,他同时开始在宴会和送餐服务部工作。 2014年7月,陶国检将担任东京半岛酒店的“起凤台”的新一任行政总厨。
我喜欢将我的菜肴与中国阴阳符号作比较。
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起凤台独有特色

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