Au sommet du monde Peter

Type de cuisine Grill L'emplacement 24ème étage Horaires

Déjeuner
11 h 30 - 14 h 30 (semaine)
11 h 30 - 15 h 00 (samedis et jours fériés)

Brunch
11 h 30 - 14 h 00 (dimanches)

Dîner
18 h 00 - 22 h 00

 

Renseignements

+81 3 6270 2763 peterptk@peninsula.com

 

Tenue vestimentaire

Débardeurs et sandales interdits

 

Décontractée

 

Le restaurant Peter offre un écrin moderne à vos déjeuners d'affaires et moments de détente, après une journée passée au cœur de la ville. À la nuit tombée, le soleil fait place aux lumières de la ville, les invités affluent et Peter s'éveille. De délicieuses grillades, des viandes et poissons de premier choix, incluant entrecôte japonaise séchée, porc Kurobuta de Kagoshima et coquilles Saint-Jacques d'Hokkaido, raviront tous les palais. Perché en hauteur, au 24ème étage, avec vue sur les jardins du Palais impérial et le parc Hibiya, Peter est une destination originale, alliant raffinement et ambiance conviviale, propres au Peninsula .

 

À la rencontre du chef Jun Ishii


Le chef Ishii a démarré au Tokyo Bay Hilton Hotel avant de se joindre aux équipes du Park Hyatt Tokyo pour l'ouverture du New York Grill. Il est ensuite devenu chef de partie à Girandole et sous-chef au Deli du Park Hyatt Tokyo. Il a intégré l'hôtel The Peninsula Tokyo en 2007 en tant que Chef de Cuisine du restaurant The Lobby. En Juillet 2014, il a été nommé chef de Cuisine du restaurant Peter.
« Au Peter, nous recherchons les entrées, accompagnements et sauces les mieux adaptés aux pièces de viande et de poisson proposées. »

Peter COUPS DE PROJECTEUR

00 / 00

Restauration offres

RETOUR EN HAUT DE LA PAGE